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开店必死一:零食店
现在的零食店恨不得10米一个,很多小地方,一条不到500米的街上,各种零食加盟店就有7-8家。
我就问问,消费者真有那么喜欢吃零食吗?你仔细琢磨琢磨。
2021年底中国大约有2500家零食店,但到2023年年底,国内零食折扣店达到了2.5万家左右,两年时间扩张10倍。很多加盟商开业的前几个月还行,因为卖的都是畅销品,但畅销品不赚钱。
而且你发现没?为啥人家零食的头部品牌都开始玩合并了?
就因为开店开不动了呗,合在一起凑数,显得店多啊,太阳都到西边了,你还东西不分,把他当成朝阳项目,是不是多少有点不太聪明?
开店必死二:突然兴起的网红餐饮项目
2023年倒闭的餐饮门店中,网红餐饮店占了50%。个别网红餐饮店的生命周期,甚至小于一个月,这种网红餐饮项目生命周期超过一年都算长的了。
比如前段时间在杭州,阿里4名P7员工被辞退后,联合开启了包子铺,这4个人从来没做过餐饮,一上来就大张旗鼓,要了最好的地段,不计成本的造势,一个鸡翅馅包子就要卖10多块,普通人吃一顿早饭就要上百块,谁会去呢?
所以这家的包子铺仍在亏本中。
开店必死三,火锅店
“贤火锅”前几年非常火爆,全国加盟800多家店,800多人投入了一两百万,但是据了解能回本的不到50人。
消费者发现价格昂贵、菜品一般后,往往不会来第二次了。
就算你把客单价做低也不行,投资几百万做50元一下的客单价生意,到时候你连工资都发不出来。
你好好想想,连锁店都玩不动了,你还愣头青的往里冲?
开店必死四:汉堡店
实际上,这个品类已经被肯德基、麦当劳、必胜客、德克士、华莱士给垄断了。你看看那些传统的汉堡品牌,麦当劳肯德基是不是每天都在直播卷低价?
你说我做比他们还低的超低价,那你更对不起,你去看看华莱士的价格,可以负责任的说:汉堡的所有价格带都已经被大品牌垄断了。
价格战咱们打不过,占有率,占有率又拼不过,所以呢压根就不要想。最关键的就是汉堡店的成本至少要50万起,你要是投进去,基本都打水漂。
开店必死五:咖啡奶茶
还没到年底就关门了13万家奶茶店,整个行业减少了20-30万家门店,15%的品牌已经彻底消失。
现在咖啡店、奶茶店的设备都烂大街了,即使还没关门的,很多也是硬挺着。超过90%的奶茶店老板,如果你问他生意怎么样?你一定能看到鬼见愁的表情。
像奈雪库底咖啡、瑞幸咖啡、幸运咖这一系列的都在走10元以下的路线,这种内卷和售价,连房租都赚不回来。
开店必死六:烘琣店
打开团购一搜,29包配送的生日蛋糕比比皆是,卷出了这个品类历史最低价,恨不得吃一顿比吃盒饭还便宜。就连北京的知名连锁大品牌,都扛不住现在的价格攻势。
这个行业已经死的透透了,现在只有奶茶这个品类,它各种加的料跟这个甜饼店的几乎是差不多,还有就是蛋糕烘培,现在上抖音团购搜一搜这个动物奶油的,都只有四五十。面包烘焙也是各种超市低价,盒马里面的低价。如果现在还想玩小资开展这种模式一定会死的很惨。
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开了必死的6大餐饮项目
| 6705 阅读量 | 分类: 微新闻 | 作者: 杰哥-松松编辑
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